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Lauchsalat

Zutaten:

200g Sojaquark

1 mittlere Stange Lauch

1 Apfel

1 Essiggurke

Salz

1 EL Zitronensaft

1 EL Olivenöl

 

  • Lauch in feine Ringe schneiden, Apfel und Gurke fein reiben und dazugeben. Mit den restlichen Zutaten verrühren und eine halbe Stunde ziehen lassen.