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Gebackene Rote Bete

 

  • 4 Rote Bete gewaschen, mit Schale aber ohne Blätter, einzeln in eine Alufolie wickeln und bei 180° ca. 1,5 Std. backen.

  • Danach als Carpaccio, mit frischer Petersilie und Aceto Balsamico überträufeln, oder kleingeschnitten als Salat mit Dressing servieren.

  • Als Gewürze passen dazu neben Salz und Pfeffer, sehr gut Piment oder Lebkuchengewürz, frische Petersilie und Walnüsse, außerdem Aceto Balsamico.