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Kartoffel Grundteig

 

Zutaten:

800g mehlig kochende Kartoffeln

Salz, Pfeffer

100 ml Soja Sahne, oder Hafer Sahne, oder Mandel Sahne (was gerade im Haus ist)

 

  • Die Kartoffeln kochen, schälen und stampfen. Danach ausdampfen lassen.

  • Die Sahne dazu und alles gut durchmischen und abschmecken.

  • Diesen „Teig“ kann man zB mit Pilzen oder Nüssen oder Kräuter usw vermischen, zu kleinen Bällchen formen und in der Pfanne anbraten, oder mit dem Spritzbeutel auf dem Ofenblech drapieren und backen.