· 

Broccoliröschen mit Veggi-Sahne

 

Zutaten:

 

500-600g Broccoli

 

250ml Sojasahne

 

Saft einer halben Grapefruit

 

Salz, Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuß

 

 

 

  • Brokkoli in feine Röschen schneiden und in ein wenig Salzwasser gar kochen (8-10 Min)

  • Sojasahne in einem anderen Topf aufkochen, mit den Gewürzen abschmecken und den Grapefruitsaft hineingeben. Den Herd ausschalten, die Soße dickt sofort an.

  • Brokkoli schön mit der Soße anrichten.