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Eingelegte Champignons

 

 

Zutaten:

 

350ml Wasser

150ml Apfelsaft

60ml Apfel- oder Weinessig

Salz, Pfeffer

1 Lorbeerblatt

etwas Wacholderbeeren und Senfkörner

500g geputzte Champignons

Rapsöl

 

  • Champignons in Würfel oder Scheiben schneiden

  • Alle Zutaten, bis auf die Pilze in einem Topf erhitzen, die Pilze dazugeben und 4-6 Min. köcheln lassen, danach mit der Marinade abkühlen lassen.

  • Mit etwas Rapsöl beträufeln und servieren.