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Linsensalat

 

Zutaten:

125g gelbe Linsen

1 kleine Zwiebel

80g Tomatenmark

1-2TL Arabische Gewürzmischung (zB von Lebensbaum)

2 EL Olivenöl

5 EL Apfelessig

etwas Zitronensaft

Salz, Pfeffer, frische Petersilie oder Koreander

frischer Paprika oder Stangensellerie in Streifen geschnitten

 

  • Die Linsen ca. 12 Minuten kochen

  • Alle Zutaten mit den Linsen mischen

  • Paprika oder Sellerie am Schluß als Deko dazu