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Kohlrabi Salat

 

Zutaten:

1 großer Kohlrabi grün

ODER

2 kleine blaue

mehrere feine Blättchen vom Kohlrabi

3 EL Weißweinessig

2 EL Rapsöl

Salz, Pfeffer

 

  • Kohlrabi schälen und mit der Gemüsereibe fein reiben

  • Die Blättchen fein schneiden

  • Salz, Pfeffer, Essig und Öl miteinander verrühren und die restlichen Zutaten dazugeben und alles miteinander vermischen.