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Rote Bete Salat

 

Zutaten:

2 mittelgroße rote Bete

3 EL Bratöl

1 kleine Zwiebel

3 EL Rotweinessig

2 EL Oliven- oder Walnußöl

Salz, Pfeffer, Piment gemahlen, Maioran, Petersilie

 

 

Die rote Bete schälen und in feine Streifen hobeln. Öl erhitzen, die rote Bete und die kleingeschnittene Zwiebel 4-5 Min. anbraten, Deckel auf den Topf und den Herd ausstellen. Ca. 20Min warten und danach mit Essig, Öl und den Gewürzen abschmecken, fertig.